Se você estiver organizando um jantar, a tábua de queijos e os pratos de charcutaria geralmente são as melhores peças centrais para manter seus convidados satisfeitos durante a hora do coquetel. Um prato de queijo bem abastecido é perfeito para encontros noturnos, reuniões de férias ou jantares comuns, mantendo amigos e familiares famintos felizes antes do jantar. Mas e os convidados sem laticínios? Uma tábua de queijos é freqüentemente decepcionante para os veganos, onde repetidamente os convidados à base de plantas são restritos a azeitonas, biscoitos e nozes. Ou seja, até recentemente,
Agora, várias marcas à base de plantas, incluindo Wendy's Nutty Cheeses e Miyoko's Creamery, desenvolveram os queijos artesanais veganos e sem laticínios perfeitos para enfeitar sua tábua de queijos.Na verdade, existem queijos artesanais veganos suficientes para fazer uma tábua de queijos totalmente vegana que deixará seus convidados felizes - sejam eles veganos ou não.
Todos sabemos que o queijo sem leite não é mais difícil de encontrar, mas, muitas vezes, os consumidores ainda reclamam do sabor e da textura das alternativas de queijo compradas em lojas. É por isso que marcas como Treeline e Miyoko's trabalharam para criar queijos sem laticínios que nos dão a mesma experiência que seus equivalentes de origem animal.
O que é queijo vegano?
Apesar da saúde e do meio ambiente, cerca de 230 milhões de americanos comem queijo todos os anos. O queijo vegano teve um boom significativo, mas curto, coincidindo com o interesse da América pelo leite vegetal, mas as vendas diminuíram nos últimos anos. Mas por que? Uma resposta é gosto. Mas agora, as marcas veganas dobraram seus esforços para criar queijos sem leite que dão aos consumidores o mesmo sabor, textura e aparência do queijo lácteo tradicional.
O queijo vegano é feito de uma grande variedade de ingredientes, incluindo castanha de caju, óleo, proteínas, culturas e muito mais. Alguns queijos à base de plantas também passam por um processo de fermentação para replicar o sabor desagradável dos queijos tradicionais. É importante verificar os ingredientes e as informações nutricionais do queijo vegano porque alguns queijos sem laticínios contêm substancialmente mais gorduras saturadas, especialmente aquelas feitas com óleo de coco.
Para acompanhar estas marcas, também não f altam receitas para fazer o seu próprio queijo artesanal em casa. Experimente um queijo à base de caju no seu próximo jantar. Dessa forma, você pode moderar sua dieta entre marcas processadas compradas em lojas e opções caseiras de alimentos integrais. Enquanto você está nisso, confira os biscoitos veganos mais saudáveis para adicionar ao seu quadro.
Como fazer uma tábua de queijo vegana épica
Comer queijo vegano é melhor para sua saúde
Lembre-se de que, ao substituir os queijos lácteos por queijos veganos, você oferece opções mais saudáveis para você e seus convidados.Escolher queijos artesanais mais saudáveis e sem lactose pode ajudar a reduzir o risco de várias doenças crônicas, como diabetes e câncer, entre outras. Consumir mais laticínios aumenta significativamente o risco de derrames e ataques cardíacos.
Então, ao construir sua tábua de charcutaria vegana, certifique-se de encontrar uma marca com menos gordura saturada do que o queijo lácteo. Por exemplo, 30 gramas de queijo brie contém cerca de 5 gramas de gordura saturada, enquanto Laughing Cow Plant-Based contém 2,5 gramas.
8 maneiras de evitar laticínios podem beneficiar sua saúde
Os melhores queijos artesanais veganos
Boursin Dairy-Free Galic & Herbs
Esta propagação cremosa atinge todas as notas altas que a contraparte láctea da marca faz. Rico, espalhado e viciante, adicione isso a uma tábua de charcutaria e você ficará chocado com a rapidez com que passa. Esta é uma adição de dar água na boca à sua pasta de fim de ano, mas cuidado com outros 5 gramas de gordura saturada por porção!
Calorias 90
Gordura Total 8g, Gordura Saturada 5g
Proteína 0g, Fibra 0g
Tomate seco ao sol com creme duplo da Miyoko
Este queijo de tomate seco é cremoso, bem espalhado e muito picante. Tem um bom sabor umami e contém pedaços de tomate seco de tamanho perfeito que complementam a pasta em vez de sobrecarregá-la. O queijo de Miyoko é delicioso, mas definitivamente rico em gordura. Para a saúde do coração, certifique-se de comer este queijo vegano com moderação.
Calorias 120
Gordura Total 10g, Gordura Saturada 4,5
Proteína 3g, Fibra 1g
Miyoko's French Style Winter Trufa
Esta roda de queijo trufado vai elevar qualquer prato. Rico, complexo e terroso, este queijo oferece um ótimo sabor umami. Este queijo não é tão picante quanto outros queijos à base de plantas e oferece uma cremosidade agradável e redonda com um ótimo sabor de laticínio, especialmente para servir àqueles que podem não gostar de outros queijos veganos.
Calorias 80
Gordura Total 7g, Gordura Saturada 3,5g
Proteína 2g, Fibra 1g
Reine Fauxgonzola
Reine aperfeiçoou seu processo de fermentação e consistência ao usar ingredientes orgânicos de alta qualidade, livres de soja, OGM, laticínios e glúten.Eles têm oito sabores para escolher, mas no topo da lista está o Fauxgonzola, que foi a primeira escolha de todas as rodadas de 'queijo' em nosso teste. É feito com spirulina verde-azulada orgânica (que a pesquisa sugere ter propriedades antioxidantes e de combate à inflamação) e suas estrias azuis fazem uma bela exibição.
Calorias 160
Gordura Total 12.5g, Gordura Saturada 2.6g
Proteína 5g, Fibra 1g
Treeline Queijo de Cabra com Ervas Estilo Cabra
Se você gosta de queijo picante, este é para você. É picante e cremoso e combina bem com qualquer tipo de biscoito. Nossos amostradores tentaram derreter esse queijo em uma pizza e ficou um pouco duro, então use-o em saladas ou como cobertura. Este queijo vegano contém 3 gramas de proteína e contém apenas 1 grama de gordura saturada por porção.
Calorias 90
Gordura Total 6g Gordura Saturada 1g
Proteína 3g, Fibra 1g
Vromage Mozzarella
Embora você não possa errar com nenhum deles, o Pepperjack e o Mozzarella são impressionantes.Você também deve se lembrar do nome, Vromage, já que o príncipe Harry e Meghan Markel serviram os queijos no casamento real. Esses queijos veganos artesanais são feitos na hora usando uma variedade de ingredientes que podem incluir cajus orgânicos, macadâmias, pinhões, pistache, amêndoas, sementes de cânhamo, sementes de abóbora e sementes de girassol,
Informações Nutricionais Variam: Confira a Loja Online da Vromage
