Quando você vai ao supermercado, você pula a seção de produtos hortifrutigranjeiros, convencido de que todas as frutas frescas, vegetais, legumes, nozes e sementes são escolhas alimentares mais caras para sua família? A autora Mia Syn, uma nutricionista registrada na Carolina do Sul, escreveu um novo livro, Mostly Plant-Based , que oferece receitas fáceis e acessíveis que são densas em nutrientes e avançadas para que você possa comer saudável todas as noites da semana enquanto economizando dinheiro em mantimentos.
"Pedimos a ela suas melhores dicas sobre como economizar dinheiro em mantimentos enquanto segue uma dieta saudável rica em alimentos ricos em nutrientes, como frutas e vegetais, legumes e grãos integrais.Syn aconselha as pessoas a buscar uma dieta baseada em vegetais, o que significa focar em alimentos integrais que não são apenas melhores para você, mas também mais baratos do que carne e laticínios."
Sua opinião: pule todos os alimentos processados ou embalados, que têm preços mais altos e oferecem pouco ou nenhum nutriente, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes saudáveis. Um saco de batatas fritas não é uma pechincha quando você considera a f alta de nutrição dentro dele. Em vez disso, busque o máximo de nutrientes para suas calorias, o que automaticamente o levará à seção de hortifrutigranjeiros, ou a latas de feijão, sacos de legumes e alimentos integrais.
É assim que você economiza dinheiro em mantimentos, mesmo quando está investindo em sua saúde e na saúde de seus entes queridos, explica ela. Apenas por não adicionar carne, laticínios e alimentos processados ao carrinho de supermercado, você provavelmente também economizará dinheiro.
"Syn, que tem mestrado em Nutrição Humana, começou a criar receitas e compartilhá-las em seu blog e Instagram, @NutritionByMia, e agora tem 170.000 seguidores.Eu vejo as receitas do ponto de vista nutricional. Eu começo com os ingredientes primeiro, não como um chef. Eu penso em como colocar mais nutrientes em nossas refeições."
Evite comprar fast food, mesmo que seja mais barato
"Quando você olha para o que consideramos opções de alimentos mais baratas, também deve observar quais nutrientes sua comida está fornecendo, diz Syn. Evite fast food, que pode ser mais barato, mas você não está obtendo muitos nutrientes pelo seu gasto calórico, explica Syn. O importante a considerar é se você está recebendo o que você paga. Procure nutrientes saudáveis ou alimentos ricos em nutrientes, como vegetais, frutas, grãos integrais e legumes, e gaste com eles."
Abaixo, ela compartilha suas cinco dicas para economizar dinheiro para uma dieta saudável, principalmente baseada em vegetais, cheia de nutrição e deliciosa ao mesmo tempo. Seu novo livro oferece receitas fáceis de 10 ingredientes ou menos que facilitam a alimentação saudável. O título completo do livro: Principalmente à base de plantas: 100 deliciosas receitas de plantas usando 10 ingredientes ou menos.
"Quero que minhas receitas sejam fáceis e acessíveis para pessoas ocupadas que querem comer de forma saudável e se sentir bem. Ela se concentra em uma abordagem avançada de plantas que combina mais alimentos à base de plantas enquanto come menos proteína animal. Isso é porque eu também estou ocupado. Como Nutricionista Registrada, sempre começo do ponto de vista de como adicionar mais nutrientes a cada refeição."
Comer saudável não precisa ser mais caro, insiste Syn, se você souber alguns truques simples para economizar dinheiro na loja. Para ajudar os compradores a tomar as melhores decisões na loja, ela compartilha suas dicas para levar para casa alimentos ricos em nutrientes sem sobrecarregar a conta bancária.
5 dicas para economizar dinheiro em mantimentos comendo plantas adiante
1. Concentre-se em alimentos ricos em nutrientes
Primeiro, procure alimentos com mais nutrientes. Isso significa ir até a seção de produtos e encontrar vegetais, frutas, legumes ou abóbora – qualquer coisa que você possa cultivar em sua fazenda imaginária. Compre na estação. É mais barato e melhor para você. Congelado pode ser tão saudável quanto fresco.
" Vá para o corredor de comida congelada. Os amantes da fruta acham que a fruta fresca é melhor para você. Mas frutas congeladas podem ser tão boas quanto em nutrição e muito mais baratas. Portanto, se você gosta de fazer um smoothie, comece mantendo um saco de frutas congeladas no freezer. Enlatados também são uma opção, mas certifique-se de que suas frutas ou vegetais sejam embalados em seu próprio suco, sem adição de açúcar."
2. Evite comprar carne
Se você quiser inovar, em vez de adicionar carne ao molho de macarrão, use cogumelos, nozes e sementes, pois são ricos em nutrientes e adicionam mais sabor e textura. Ou você pode fazer um molho com 50-50 carnes e cogumelos, se quiser. Mas evitar a compra de carne economizará dinheiro e ajudará você a ter um coração mais saudável, reduzindo a ingestão de gordura saturada.
Para obter a melhor proteína barata, além de arroz e feijão, você também pode experimentar o tempeh e o tofu. Tanto o tempeh quanto o tofu podem se assemelhar a carne quando você os transforma em um crumble, ou você pode transformá-los em uma mistura se quiser fazer isso em vez de ovos.
3 Pular itens de marca
Compre a marca da loja para economizar dinheiro na conta do supermercado. As marcas próprias geralmente são exatamente iguais às marcas de nome, mas mais baratas que as marcas conhecidas. A outra coisa a saber é que essas marcas famosas de cereais ou granola estão cheias de açúcar, então não são apenas caras, mas também não são boas para você. Em vez disso, compre aveia e acrescente frutas vermelhas, passas ou nozes.
Economize dinheiro em mantimentos confiando menos em marcas e alimentos embalados e comprando alimentos integrais mais saudáveis. Assim você investe na criação de opções mais saudáveis para você e sua família.
4. Evite Alimentos Processados
Pule alimentos processados com longas listas de ingredientes, incluindo carne falsa. Todos estes são caros. Quando as crianças estão com fome, é tentador dar-lhes apenas fast food ou alimentos processados, como pizza congelada. Mas essa não é uma opção saudável e ambas podem se somar. Se você deseja que as crianças comam de forma saudável e economize dinheiro em mantimentos, envolvê-las é uma boa ideia.
Você pode fazer com que eles o ajudem na cozinha e ensiná-los a fazer alimentos ricos em nutrientes, como macarrão com queijo e abóbora, ou adicionar couve-flor de arroz aos smoothies. Você também pode fazer brownies com as crianças e mostrar como adicionar feijão preto à mistura para adicionar fibras. As crianças vão comer tudo o que ajudarem você a fazer na cozinha. Portanto, peça a eles que ajudem você a preparar essas opções mais saudáveis e aprenda que elas também são boas para eles.
5. Traga uma lista para a mercearia
"Primeiro, sempre tenha um plano, antes de ir ao supermercado, aconselha Mia. Quando você faz uma lista e compra o que está nela, economiza dinheiro ao não comprar muitos itens desnecessários."
"Vá à loja com um plano e uma lista e saiba o que você está fazendo para a semana. Eu ofereço um plano de refeições de três semanas em meu livro, para que você possa procurar receitas e seguir um plano, o que tornará mais fácil permanecer no caminho certo e seguir uma dieta baseada em vegetais e também não comprar itens estranhos.
Quando você vai à loja com fome, é muito fácil se deixar levar pelo que vê no corredor de lanches. Faça um lanche como uma maçã antes de ir para a loja, pois somos todos humanos e quando estamos com fome, a comida nos faz querer pegar a primeira coisa ou a coisa mais conveniente. Isso geralmente não é o que é saudável ou o que vai economizar dinheiro. Alcance os itens mais nutritivos, e esses também são geralmente os de melhor valor para sua família."
Resumo: Para economizar dinheiro em mantimentos, coma o Plant-Forward
Ao escolher alimentos ricos em nutrientes, como frutas e vegetais, legumes e grãos integrais, nozes e sementes, você pode não apenas economizar dinheiro, mas investir no tipo de alimento que o ajuda a se sentir mais saudável e com mais energia . Mantenha a simplicidade com receitas com menos de 10 ingredientes ou menos, diz Mia Syn, RD e autora de Mostly Plant-Based.
Para obter mais conselhos de especialistas, visite os artigos sobre saúde e nutrição do The Beet.
