Se a última vez que você pensou em zinco foi como ele estava sendo espalhado em seu nariz na praia, você não está sozinho. É verdade que o zinco está ressurgindo agora, como um supernutriente que estimula o sistema imunológico e que demonstrou ajudar seu sistema imunológico a combater infecções, incluindo bactérias, vírus e, especificamente, os vírus que podem causar gripe ou COVID.
O zinco foi recentemente demonstrado em estudos como um reforço imunológico eficaz, que pode encurtar a duração de um resfriado se tomado dentro de 24 horas após os primeiros sintomas, e agora está ganhando força em vários ensaios clínicos que investigam seu potencial para minimizar os sintomas do COVID-19.
As pessoas agora tomam suplementos de zinco como forma de aumentar sua imunidade e, embora a deficiência de zinco seja rara neste país, ela tem sido associada à perda de cabelo, diarreia, crescimento lento em crianças e baixa testosterona e impotência em homens . Tudo isso pode deixar você se perguntando, o que exatamente há no zinco, por que estamos ouvindo tanto sobre isso agora e estou recebendo o suficiente?
O que é Zinco?
Zinco é um mineral essencial, ou micromineral, o que significa que não precisamos de muito dele. E, no entanto, o zinco tem um grande trabalho a fazer. De acordo com o nutricionista registrado Dr. Winston Craig, professor de nutrição na Andrews University em Michigan e co-autor de Position of Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets, “o zinco é necessário como cofator para mais de 100 enzimas importantes em o corpo." Isso significa que dezenas de reações importantes para a função imunológica, síntese de DNA e RNA por suas células, crescimento infantil e até mesmo nossa capacidade de saborear e cheirar, tudo depende do zinco.
Zinco e COVID
Estamos ouvindo muito sobre o zinco agora por causa de seu papel na função imunológica e seu potencial de agir contra vírus como o COVID-19. Recentemente, uma equipe de pesquisadores identificou 15 ensaios clínicos que investigam o zinco como uma intervenção para a prevenção ou tratamento do COVID-19, incluindo ensaios usando diferentes combinações de zinco e outros suplementos. Este crescente corpo de pesquisa sem dúvida ajudará em recomendações mais conclusivas para terapia suplementar no futuro, mas, enquanto isso, o foco para a maioria dos adultos saudáveis deve ser o consumo de nutrientes e minerais por meio de uma dieta balanceada.
Top 10 fontes veganas de zinco
- Tofu Firme: 4mg/xícara
- Sementes de cânhamo: 3mg/copo
- Lentills 3mg/cup
- Aveia: 2mg/xícara
- Sementes de abóbora: 2mg/xícara
- Quinoa: 2mg/cup
- Cogumelos Shiitake: 2mg/xícara cozida
- Feijão preto 2mg/xícara
- Green ervilhas 2mg/cup cookied
- Cajus 2 mg/1 onça
Quanto Zinco Preciso?
Embora a deficiência seja rara nos Estados Unidos, seu corpo não armazena zinco, por isso é importante consumi-lo todos os dias. As mulheres adultas devem apontar para a ingestão diária recomendada de 8 mg por dia, enquanto os homens adultos precisam de 11 mg. Para referência, 1 onça de sementes de abóbora contém pouco mais de 2 mg; uma porção de 4 onças de tofu contém 2 mg.
Aqui está a quantidade de zinco que você precisa para aumentar a imunidade agora
Mas aqui está o chute para veganos, comedores de vegetais, vegetarianos e qualquer um que evite carne vermelha, ostras e ovos: algumas das melhores fontes de zinco são encontradas em carnes e laticínios, o que pode explicar por que uma estudo recente sobre dietas veganas mostrou uma associação entre veganismo e menor ingestão de vários nutrientes e minerais, incluindo zinco.Essa mesma revisão também aponta que níveis mais baixos de zinco podem estar relacionados ao maior consumo de fitatos encontrados em alimentos vegetais, como grãos integrais, sementes, legumes e nozes. Esses fitatos podem interferir na absorção de zinco pelo corpo, ligando-se ao mineral, diminuindo sua capacidade de ser absorvido pelo intestino delgado.
Embora você possa obter muito zinco, é difícil com uma dieta baseada em vegetais. Coma esses alimentos todos os dias para garantir que está recebendo o zinco de que precisa e certifique-se de que o sistema imunológico do seu corpo esteja funcionando em seu nível ideal.
Para obter mais conteúdo baseado em pesquisa, visite os artigos sobre saúde e nutrição do The Beet.
