Atualizado em 10 de novembro de 2022
Desde que publicamos esta história no início de novembro, o último surto de listeria mandou mais pessoas para o hospital, causando pelo menos uma morte e uma gravidez perdida. As pessoas estão ficando doentes com carne e queijo frios, em seis estados que abrangem todo o país, incluindo sete em Nova York, três em Maryland, dois em Massachusetts e dois em Illinois, e um na Califórnia e um em Nova Jersey.
As mulheres grávidas correm maior risco do que o resto da população, portanto, se você ou alguém que você conhece estiver grávida, leia isto e evite esses alimentos.
O recente surto de listeria foi associado a frios e queijos, alertam os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Até agora, uma pessoa morreu, outras 16 foram atingidas, com idades entre 38 e 92 anos, e a infecção bacteriana resultou em uma gravidez perdida, anunciou o CDC na quarta-feira.
Listeria pode causar doenças graves, perda da gravidez e morte
O último recall de alimentos foi inicialmente limitado a queijos macios contaminados com Listeria, mas o alerta recente ampliou-o para incluir carnes frias, talvez porque eles foram infectados quando entraram em contato com a bactéria nos balcões de delicatessen. O CDC adverte que, se você tiver algum queijo recolhido, precisará desinfetar as superfícies e a geladeira que entraram em contato com o queijo contaminado.
O que é Listeria e você deve se preocupar? Se estiver grávida, sim. Na verdade, pode ter consequências devastadoras, incluindo aborto espontâneo. Se você tem mais de 65 anos e tem um sistema imunológico enfraquecido, também precisa estar ciente do que causa a Listeria e como se manter seguro.
O que é Listeria?
Listeria é uma doença bacteriana transmitida por alimentos que pode causar partos prematuros, a morte do feto, aborto espontâneo e outras consequências graves para mulheres grávidas, que podem pensar que estão sofrendo de gripe ou dores. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre Listeria agora e por que é importante jogar fora qualquer queijo brie e camembert potencialmente recolhido que possa estar contaminado com Listeria em sua geladeira.
O recall original, de brie, brie assado e camembert, começou em setembro e foi expandido no final de outubro para incluir mais queijos. Não coma queijos macios dos varejistas listados abaixo e, por segurança, evite esses queijos em restaurantes, aeroportos, voos, refeitórios e outros lugares onde você não sabe de onde veio o queijo.
Recall generalizado do queijo devido à Listeria
De acordo com o CDC, o seguinte queijo é um risco e deve ser jogado fora e todas as superfícies que entraram em contato com o queijo devem ser limpas e desinfetadas.
Brie, brie assado e queijos camembert produzidos pela Old Europe Cheese, Inc. de Benton Harbor, Michigan, estão sendo recolhidos voluntariamente em vários estados devido a riscos potenciais à saúde causados pela contaminação com Listeria monocytogenes, um organismo que pode causam infecções graves e às vezes fatais em recém-nascidos, crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido.
As mulheres grávidas correm maior risco de contrair Listeria, pois a infecção bacteriana pode causar parto prematuro, aborto espontâneo ou perda da gravidez, bem como a morte de um recém-nascido.
O queijo recolhido é vendido sob as seguintes marcas:
- Black Bear
- Block & Barrel
- Charmant
- Cobblestone
- Culinary Tour
- Fredericks
- Tomilho Fresco
- Glenview Farms
- Bom e Reunir
- Heinen's
- Joana d'Arc
- La Bonne Vie
- Lidl
- Vida na Provença
- Mercado 32
- Matrie’d
- Metropolitan
- Prestige
- Primo Taglio
- Queijo de Maçã Vermelha
- Reny Picot
- St. Louis
- St. Randeaux
- St. Rocco
- Taste of Inspiration
- Trader Joe
Os queijos recolhidos foram vendidos em lojas de todo o país e no México, incluindo:
- Albertsons
- Giant Foods
- Lidl
- Pare e compre
- Whole Foods
- E muito mais
"Veja a lista completa de lojas que receberam queijos recolhidos, segundo o CDC. As datas de validade são de 28 de setembro de 2022 a 14 de dezembro de 2022. Para perguntas sobre o queijo recolhido, entre em contato com a Old Europe Cheese em 269-925-5003 ext. 335."
Os queijos recolhidos foram distribuídos para 80 lojas nos seguintes estados:
- Alabama
- Louisiana
- Maine
- Massachusetts
- Michigan
- New Hampshire
- Rhode Island
- Vermont
Quem está em maior risco de Listeria?
Listeria é uma doença bacteriana transmitida por alimentos que pode ser extremamente grave para mulheres grávidas, qualquer pessoa com mais de 65 anos e qualquer pessoa com sistema imunológico enfraquecido, de acordo com a Mayo Clinic. É mais comumente causada pela ingestão de carnes frias processadas incorretamente e produtos lácteos não pasteurizados.
Pessoas saudáveis raramente ficam doentes com infecção por listeria, mas a doença pode ser fatal para bebês em gestação, recém-nascidos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. O tratamento imediato com antibióticos pode ajudar a reduzir os efeitos da infecção por listeria.
A bactéria Listeria pode sobreviver à refrigeração e até ao congelamento. Portanto, as pessoas com maior risco de infecções graves e mulheres grávidas devem evitar comer os tipos de alimentos com maior probabilidade de conter a bactéria listeria. Quando você costuma começar a ter sintomas? Depende.
- A listeria pode causar doenças graves (conhecida como listeriose invasiva) quando a bactéria se espalha além do intestino para outras partes do corpo.
- Pessoas com listeriose invasiva geralmente relatam sintomas 1 a 4 semanas depois de comer alimentos contaminados com Listeria .
- Algumas pessoas relataram sintomas começando mais tarde,até 70 dias após a exposição ou no mesmo dia da exposição.
- Quase todas as doenças graves causadas por Listeria resultam em hospitalizações e ocasionalmente em morte.
- Os sintomas de Listeria grave geralmente começam dentro de 2 semanas após a ingestão de alimentos contaminados com Listeria, mas podem começar no mesmo dia ou até 10 semanas depois.
Sintomas de Listeria
Grávidas e seus recém-nascidos, adultos com 65 anos ou mais e pessoas com sistema imunológico enfraquecido correm maior risco de doenças graves, de acordo com o CDC. Outros podem ser infectados com Listeria, mas geralmente apresentam sintomas leves de intoxicação alimentar, como diarreia e febre, e geralmente se recuperam sem tratamento.
- Pessoas que não estão grávidast podem sentir dores de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões, além de febre e dores musculares.
- Grávidas geralmente apresentam apenas febre, fadiga e dores musculares. No entanto, Listeria pode causar perda de gravidez ou parto prematuro. Também pode causar doenças graves ou morte em recém-nascidos.
Como você diagnostica a listeria?
A listeriose geralmente é diagnosticada quando uma cultura bacteriana (um tipo de teste de laboratório) cresce Listeria monocytogenes a partir de tecido ou fluido corporal, como sangue, líquido cefalorraquidiano ou placenta.Como você trata a Listeria?
Se o seu médico determinar que você foi infectado com Listeria, ele poderá prescrever antibióticos que matarão a bactéria.
Como você pega Listeria?
A listeriose é mais frequentemente causada pela ingestão de alimentos contaminados com Listeria monocytogenes, que pode se desenvolver em laticínios, como o queijo feito de leite não pasteurizado. Os surtos mais frequentes na década de 1990 foram de carnes frias e cachorros-quentes, no entanto, mais recentemente, surtos de Listeria foram associados a produtos lácteos e produtos hortícolas. Os investigadores rastrearam surtos recentes de queijos macios, aipo, couve, melão e sorvete. "Queijos macios feitos com leite não pasteurizado são estimados em 50 a 160 vezes mais propensos a causar infecção por Listeria do que queijo feito com leite pasteurizado. Observe que alguns rótulos chamam leite não pasteurizado de leite cru, portanto, evite-os se você estiver em um grupo de risco."
A pasteurização do leite mata a Listeria, embora seja possível que produtos feitos com leite pasteurizado sejam contaminados se forem produzidos em instalações com condições insalubres.
Como se proteger da Listeria
- Verifique os rótulos. Certifique-se de que seus produtos digam “Feito com leite pasteurizado”, de acordo com o site do CDC.
- Se estiver grávida ou tiver um sistema imunológico fraco, fique longe de queijos macios, incluindo aqueles feitos de leite pasteurizado, como queijo fresco, pois eles também causam infecções por Listeria .
O que comer em vez disso:
Existem alternativas não lácteas ao queijo feitas de leite vegetal e deliciosas alternativas aos laticínios. Para obter uma lista dos queijos sem laticínios mais saborosos e saudáveis, leite, cremes de café sem laticínios e outras alternativas sem laticínios, consulte estes testes de sabor:
- Os melhores queijos ralados sem laticínios
- As melhores fatias de queijo sem leite
- Os melhores iogurtes não lácteos
- Os melhores cremes não lácteos
- Os melhores sorvetes sem leite
- O Melhor Leite com Chocolate Sem Laticínios
O que você deve fazer se tiver os queijos recolhidos
Não coma queijo recolhido. Jogue fora e desinfete todas as superfícies que entraram em contato com o queijo recolhido.
Listeria pode sobreviver na geladeira e pode se espalhar para outros alimentos e superfícies.De acordo com o CDC, se você comprou queijo brie ou camembert em qualquer um dos estados listados acima, verifique esta lista de lojas que receberam queijo a granel recolhido.
Em seguida, você precisa esfregar e desinfetar todas as superfícies que possam ter tocado o queijo. Limpe sua geladeira, recipientes, utensílios, pratos, tábuas de corte e superfícies que possam ter tocado o queijo recolhido.
Resumo: se você estiver grávida ou tiver uma imunidade enfraquecida, evite queijo macio
Verifique sua geladeira e certifique-se de não ter nenhum dos queijos macios das marcas listadas acima. Além disso, evite brie e camembert em restaurantes, aeroportos, voos e outros lugares onde você não sabe de onde veio ou quem o fez.
Se você tiver algum sintoma de doença grave por Listeria dentro de dias ou semanas após comer queijo retirado, ligue para seu médico imediatamente e peça para fazer o teste para Listeria. Para saber mais sobre os últimos acontecimentos, visite os artigos do The Beet's News.
