Terça-feira está previsto para ser o dia mais quente já registrado na história britânica, já que esta semana a Europa foi atingida por uma onda de calor sem precedentes e punitiva. As temperaturas sufocantes colocaram muitas cidades em modo de crise, pois as pessoas não acostumadas a viver em climas acima de 100 graus precisam se adaptar a uma nova realidade: a mudança climática está aqui.
Como a Europa Ocidental enfrenta temperaturas acima de 100 graus Fahrenheit (ou quase 40 graus Celsius) em Portugal, Espanha, Itália, França e Reino Unido, muitos sem ar-condicionado funcionando, a questão urgente torna-se o que, se houver, pode cada um deles fazer agora para parar o aquecimento do nosso planeta? A resposta, ou parte dela, é tão simples quanto mudar a maneira como comemos e reduzir a produção de gases de efeito estufa de nossos sistemas alimentares.
Países europeus reagem a temperaturas recordes
Na Inglaterra, as autoridades estão pintando os trilhos da ferrovia de branco e dizendo aos passageiros que fiquem em casa, na esperança de evitar que os trilhos entortem com o calor extremo. Cidadãos britânicos estão experimentando o primeiro alerta de calor “Vermelho Extremo”, um novo nível de perigo em um país onde muitas empresas e residências não têm AC. Nos campos, os agricultores inspecionam as colheitas que parecem estar cozinhando na videira. À medida que as colheitas falham, os preços dos alimentos disparam. Chegou a hora de fazer mudanças em como comemos e como pensamos sobre nossa comida.
A onda de calor na Europa coloca as mudanças climáticas no centro da agenda, enquanto os legisladores europeus lutam para lidar com as temperaturas perigosas. Com a infraestrutura europeia inadequada para acomodar temperaturas mais altas, esta onda de calor está expondo o quanto o mundo está despreparado para os impactos reais das mudanças climáticas e das altas emissões de gases de efeito estufa.
Entre 10 e 15 de julho, aproximadamente 360 pessoas morreram devido ao calor extremo na Espanha. No sábado, o Ministério da Saúde português disse à Reuters que mais de 650 pessoas morreram devido a causas relacionadas ao calor, o que significa que uma pessoa morreu a cada quarenta minutos entre 7 e 13 de julho. incêndios florestais.
“Isso não é apenas verão”, escreveu a legisladora verde francesa Melanie Vogel no Twitter. “É um inferno e logo se tornará apenas o fim da vida humana se continuarmos com nossa inação climática.”
Em 7 de julho, o executivo da União Europeia afirmou que o continente enfrentaria uma das piores temporadas em relação a desastres climáticos. A UE alertou os cidadãos de que as secas e os incêndios florestais continuarão a piorar ao longo do verão. As condições de seca pioraram na Grécia e na Itália – onde o governo declarou estado de emergência nas regiões do norte.O executivo da UE atribui essa mudança ao agravamento das mudanças climáticas.
Ação climática paralisada nos Estados Unidos
"Enquanto isso, nos EUA, dois terços do mapa continental estão em uma zona vermelha de temperaturas recordes, e as iniciativas de política de mudança climática pararam em um Senado dividido."
O presidente Biden e os democratas do Congresso desenvolveram um pacote de política climática nos últimos dois anos que finalmente seria capaz de quebrar o impasse que paralisou a legislação ambientalmente consciente. Apoiado por 49 senadores, o senador Joe Manchin (D-WV) bloqueou o projeto de lei Build Back Better, paralisando a ação de mudança climática. A desaprovação de Machin ao projeto de lei reduzirá os regulamentos para reduzir a poluição de carbono e os subsídios intestinais destinados à seção de energia limpa.
Isso segue de perto a decisão da Suprema Corte de reverter as proteções ambientais realizadas pela Agência de Proteção Ambiental.A decisão limitará a capacidade da EPA de regular as emissões de carbono das usinas. Os três juízes dissidentes afirmam que os seis juízes responsáveis roubaram o poder da EPA para responder ao desafio ambiental mais premente de nosso tempo.”
O que cada um de nós pode fazer sobre a mudança climática?
Apesar de todas essas notícias sombrias e inação do governo, há algo que cada um de nós pode fazer para ajudar a diminuir ou retardar a marcha das mudanças climáticas, que é mudar nossas dietas. Ao comer mais vegetais e menos carne vermelha e proteína animal, cada um de nós pode reduzir drasticamente nosso impacto na liberação de gases de efeito estufa na atmosfera por nossos sistemas alimentares.
Em abril, as Nações Unidas divulgaram seu último relatório sobre mudanças climáticas, enfatizando que, embora as consequências das mudanças climáticas já tenham começado, ainda há tempo para combater o agravamento das questões ambientais. O relatório destacou que os governos e os cidadãos podem efetivamente conter as mudanças climáticas usando menos energia de carbono, reduzindo o CO2 atmosférico e, mais facilmente, comendo vegetais.
"Comer pelo meio ambiente é o método mais fácil e rápido de ajudar a conter as mudanças climáticas. Agora, 55% dos consumidores consideram a sustentabilidade de suas escolhas alimentares ao fazer compras, o que significa que a maioria dos compradores pode ser considerada climatérica. Criado em 2015, o Cambridge Dictionary define climatologista como uma pessoa que escolhe o que comer de acordo com o que é menos prejudicial ao meio ambiente."
Climatarians representam a categoria mais recente de dieters à base de plantas ou à base de plantas. A rápida ascensão do climatologista pode ser atribuída ao aumento da conscientização do consumidor. A mudança climática está afetando diretamente milhões de pessoas em todo o mundo. No ano passado, eventos climáticos extremos custaram aos EUA $ 145 bilhões em danos e muitas centenas de vidas perdidas, de acordo com os Centros Nacionais de Informações Ambientais (NCEI) dos EUA. Com esses números piorando, eis por que comer vegetais pode ajudar a reduzir as consequências e retardar as mudanças climáticas.
Por que comer vegetais é mais ecológico
- Agropecuária é responsável por 57% das emissões de gases de efeito estufa relacionadas a alimentos.
- Dietas à base de plantas podem reduzir as emissões de gases de efeito estufa em até 61%.
- Carnes e laticínios atualmente usam 83% do total de terras agrícolas, de acordo com o The Guardian .
- Comer vegetais duas vezes por semana por um ano é o equivalente a plantar 14 bilhões de árvores, ajudando a minimizar o uso da terra e revertendo as emissões mortais de gases de efeito estufa
- Comer vegetais por um dia economiza água suficiente para tomar 100 banhos.
- Comer vegetais por um dia é o equivalente a NÃO dirigir seu carro naquele dia.
- Comer apenas uma refeição à base de plantas por dia por um ano economiza o equivalente em carbono de não dirigir de Nova York a Los Angeles, de acordo com One Plant-Based Meal a Day fundador Suzy Amis Cameron.
- Comer vegetais ajuda a promover a biodiversidade e protege aproximadamente 626 espécies da perda de áreas habitáveis.
- Um Hambúrguer Impossível requer 78 vezes menos terra use para criar do que um hambúrguer de carne convencional.
- Comer carne uma a duas vezes por semana por um ano contribui de seis a 30 vezes mais missões do que alternativas vegetais como o tofu.
Como você pode começar a comer vegetais
Quer comer e fazer compras com o planeta em mente? Confira o guia para iniciantes à base de plantas do The Beet. Incorporar até mesmo uma refeição à base de plantas por dia ajuda o meio ambiente, reduzindo os fatores de risco associados à pecuária. Não importa se você começa com uma dieta vegetariana, flexitariana, vegana, parcialmente baseada em vegetais ou climatérica, qualquer mudança para uma alimentação baseada em vegetais ajuda a retardar as consequências letais das mudanças climáticas.
Em breve, os produtos poderão ter rótulos que informarão os compradores sobre o quão sustentáveis são suas escolhas alimentares.Mais recentemente, a Dinamarca anunciou que seu governo introduzirá rótulos conscientes do clima em produtos alimentícios. A iniciativa pretende ajudar a melhorar as escolhas dos clientes e responsabilizar as empresas por seu impacto no meio ambiente e na crise climática.
Para mais notícias planetárias, visite os artigos do The Beet's Environmental News.
Sandra Oh e 20 outras pessoas que podem surpreendê-lo ao saber que são à base de plantas
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney não é estranho a uma vida sem carne, já que é vegetariano há 45 anos. Ele inicialmente se tornou vegetariano em 1975 com sua primeira esposa Linda McCartney e começou sua defesa dos direitos dos animais.
Jason Bahr
2. Sia
"Se você está constantemente cantando junto com a música The Greatest, então você já é um fã da Sia. Sia twittou que ela é totalmente vegana agora>"Getty Images
3. Sandra Oh
No início de Grey's Anatomy, Sandra Oh levou o elenco para um almoço à base de plantas no Truly Vegan em Hollywood. Em seu esforço para inspirar os contemporâneos a comerem veganos, a estrela da TV é conhecida por convidar seus amigos para refeições veganas deliciosas. Ela adotou o estilo de vida vegano anos atrás e continua a viver tranquilamente uma vida livre de crueldade.
4. Gisele Bündchen
"Giselle revelou que quando estava no auge de sua carreira de modelo, sua dieta consistia em cigarros, vinho e mocha Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
