Contemple o poderoso Espiralizador.
O que é um Spiralizer, você pode estar perguntando? Bem, deixe-me dizer - isso vai mudar a maneira como você olha para o jantar!
É um dispositivo prático que pega vegetais e cria longos filamentos parecidos com macarrão que você pode usar basicamente qualquer receita que normalmente pede espaguete ou papardela ou o que você tem. Não me entenda mal, eu definitivamente sou pro-macarrão, mas às vezes eu só preciso daquela dose extra de legumes e quero algo um pouco menos pesado à noite.
Seu Spiralizer virá com três lâminas diferentes - uma lâmina trituradora que cria fios mais finos e semelhantes a espaguete; uma lâmina de picador para fios mais grossos e semelhantes a espaguete; e depois uma lâmina reta que cria fios semelhantes a fitas. vídeo para ver como espiralizar uma abobrinha e criar “zoodles”, mas não pare por aí - você pode usá-lo para quase tudo! Espiralize uma batata para criar “batata frita” para assar no forno com um pouco de azeite. Ou, pegue uma beterraba, espiralize e junte-a com rúcula, queijo de cabra e amêndoas para um delicioso almoço. Existem tantas possibilidades!
Para começar, criei três pratos zoodle fáceis que são perfeitos para a semana de trabalho. Eles têm ingredientes mínimos e preparação, então você vai jantar na mesa em nenhum momento a todos. Zodling feliz!
1. Frango Pesto Zoodles
- 3/4 de peito de frango
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 abobrinhas de tamanho médio, lavadas
- Loja de 3/4 de xícara comprada ou pesto caseiro
- Queijo pecorino ou parmesão ralado
- Manjericão fresco punhado pequeno, finamente picado
O pesto faz este prato tão delicioso, e é ainda melhor se você tiver tempo para fazê-lo do zero. Eu fiz o meu com espinafre, manjericão, amêndoas e alho, e depois adicionei em um abacate no final para torná-lo mais cremoso.
Corte o peito de frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite em fogo médio, adicione o frango e frite até ficar cozido.
Enquanto o frango estiver cozinhando, pegue as duas abobrinhas e corte as pontas de cada uma. Use a lâmina shredder para criar o macarrão, adicione à panela com o frango, misture o pesto e misture tudo para cobrir completamente. Continue a cozinhar por mais ou menos 5 minutos, para que a abobrinha cozinhe um pouco e sirva com um pouco de queijo ralado e manjericão picado por cima.
2. Zoodles e almôndegas
- £ 3 almôndegas, loja comprada ou caseira (o suficiente para 2 porções)
- 1 cebola amarela grande picada
- 1-2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 molho de macarrão com frasco médio
- 2 abobrinhas de tamanho médio, lavadas
- Queijo pecorino ou parmesão ralado
- Manjericão fresco punhado pequeno, finamente picado
Esta receita é tão fácil, graças a uma pequena ajuda de sua mercearia. Se você não tiver tempo para refogar a cebola e o alho, não se preocupe - ainda será delicioso sem essa etapa extra!
Pegue uma panela grande e refogue a cebola eo alho juntos em um pouco de azeite em fogo médio-baixo. Adicione um pote de molho de macarrão e as almôndegas e cozinhe até aquecer completamente. Use a lâmina picadora para criar o macarrão, adicione à panela com o molho e as almôndegas e misture tudo. Deixe cozinhar tudo por 5 ou mais minutos, para que a abobrinha cozinhe um pouco e sirva imediatamente com um pouco de queijo ralado e manjericão picado por cima.
3. Salsicha e cebola Zoodles estilo Papardelle
- 2 salsichas italianas não cozidas ou carne de salsicha de 3/4 lb
- 1/2 colher de chá de azeite
- 1/2 cebola amarela, fatiada
- 2 abobrinhas de tamanho médio, lavadas
- Queijo pecorino ou parmesão ralado
- Manjericão fresco punhado pequeno, finamente picado
Esta receita pode ser apenas a minha favorita do grupo, pois adoro a aparência da abobrinha quando é fatiada dessa maneira. Ah, e talvez também porque é tão simples de fazer - eu diria 10 minutos, no máximo!
Pegue uma panela e aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e mexa a cada minuto mais ou menos. Pegue as salsichas e retire da pele (sim, é um pouco nojento, mas você ficará bem). Adicione a carne de salsicha à panela e divida-a um pouco com uma colher de pau.
Enquanto a salsicha estiver cozinhando, use a lâmina da fita para criar o macarrão. Uma vez que a salsicha é cozida, adicione as fitas de abobrinha e deixe cozinhar tudo por 5 ou mais minutos. Sirva imediatamente com um pouco de queijo ralado e manjericão picado por cima.
Cada receita servirá dois adultos com fome, e você pode até ter algumas sobras para o almoço no dia seguinte!
