Sabemos que os jantares de segunda a sexta preparados, preparados e prontos podem ser tão assustadores quanto confrontar um cliente difícil ou cumprir um prazo difícil no trabalho. Na Blue Apron , ajudamos pessoas ocupadas a jantar na mesa, entregando receitas e ingredientes para suas casas e, no processo, ouvimos falar sobre cada tipo de dilema do jantar.
Então, nesta coluna, compartilharemos as soluções que criamos para todos os seus problemas com as refeições. Você pode enviar suas perguntas sobre jantares de segunda a sexta-feira , almoços com base em sobras e qualquer outra crise de refeições para [email protected]. Nós não podemos esperar para ouvir de você!
Caro Avental Azul,
Às vezes, sentindo-me otimista na hora do almoço, considero convidar amigos para jantar em minha casa numa terça ou quarta à noite. Parece tão bom poder descomprimir com eles depois de um longo dia. Mas quando estou pronta para deixar o escritório, meu entusiasmo por cozinhar e limpar diminuiu para zero. Ou eu acabo encontrando amigos em um restaurante (o que eu não posso fazer com muita frequência pelo meu orçamento), ou eu faço algo rápido e como sozinho em frente à TV. Como posso me divertir em uma noite da semana?
Ambicioso
Querido ambicioso,
Nós amamos sua determinação! Desfrutar de uma noite com os amigos em casa é realmente uma forma incomparável de rejuvenescer após um longo dia de trabalho. Não há nada como rir e conversar para combater todo o tempo gasto na frente de um computador. E de alguma forma, sentar em torno de sua mesa de café terminar essa garrafa de vinho e desfrutar de segundas porções juntos faz ainda mais para a sua alma do que encontrar amigos em um restaurante nunca pode.
Então, como ir de sonhar a jantar? Aqui estão três idéias para tornar sua idéia de uma noite agradável uma realidade divertida - e não muito difícil.
1. Planeje com antecedência
A espontaneidade é um luxo. Com uma vida e carreiras ocupadas, todos descobrimos que não podemos ser tão impulsivos quanto gostaríamos. É por isso que o seu devaneio na hora do almoço tende a desmoronar no final do dia - a menos que você tenha feito um pouco de planejamento.
Existem duas maneiras de fazer isso. Primeiro, você pode planejar o jantar cerca de uma semana para ter mais tempo para escolher um prato e uma loja. Talvez até faça disso uma ocorrência regular - planeje comer juntos toda quarta-feira ou na primeira terça-feira de cada mês. Então você sempre sabe quando está chegando e pode ser preparado antes de ir trabalhar.
Mas, se você quiser ser capaz de chamar amigos por um capricho, mantenha abertas as opções de jantar durante a semana, certificando-se de que sua cozinha esteja sempre abastecida com algo que possa dar início a uma refeição deliciosa. Talvez você tenha certeza de ter sempre os ingredientes para preparar seu prato favorito. Talvez você se junte a um CSA (ou faça um pedido do Blue Apron!) Para ter ingredientes frescos entregues à sua porta toda semana. Ou talvez você sempre mantenha o arroz, as ervilhas congeladas e as coxas de frango congeladas na mão para puxá-lo em uma pitada e faça um simples Arroz Con Pollo com uma única panela. Seja o que for preciso, ter certeza de que você tem algo por perto para fazê-lo funcionar fará com que pareça menos uma proeza.
2. Não faça barulho
Faça seus amigos o que você mesmo faria. Espere, leia isso de novo. Mais uma vez.
Ao hospedar, todos nós temos o desejo de servir refeições extravagantes e memoráveis. Mas um jantar de segunda a sexta-feira com amigos é sobre ser discreto e passar tempo juntos - essa é a parte memorável. Portanto, mantenha a comida livre de floreios. Se tudo o que você quer comer depois de um longo dia no trabalho é uma tigela de macarrão, há uma boa chance de seus amigos exaustos quererem comer macarrão ao seu lado. Isto não é sábado à noite. Você vai satisfazer o desejo de conforto de todos e poupar-se de estresse e bagunça.
Dito isto, não queremos dizer que você deve servir seus convidados! Bom, opções super discretas incluem queijo grelhado e sopa de macarrão de galinha. Para aumentar o nível, experimente pratos simples de massa, como espaguete de trigo integral com ricota e abobrinha - tudo o que você precisa é de uma panela de água fervente e, em seguida, este prato praticamente se cozinha, tornando a ricota um molho delicioso. Um salmão assado em camadas entre laranjas cortadas parece chique, mas é super simples - tudo o que você realmente precisa fazer é colocar um filé em uma assadeira e depois misturar uma salada. Feito.
3. Aceite Ajuda
"O que eu posso trazer?"
Apostaríamos que essa é a primeira coisa que seus amigos farão quando você conversar com eles para ver se eles estão livres para o jantar. Responda esta pergunta com honestidade.
Garrafas de vinho ou cerveja são sempre bem-vindas: as contribuições da bebida economizam seu dinheiro e uma viagem à loja de bebidas. Mas sinta-se à vontade para substituir em outra coisa se houver um ingrediente ou um recado que facilitará a preparação do jantar. Se um amigo vai ao ginásio perto de uma boa loja de queijos, peça-lhe para pegar um recipiente de ricota fresca para o seu macarrão. Se o escritório de outro amigo estiver em cima de uma loja de cupcakes, peça sobremesa. (Não que você precise de sobremesa - veja o ponto dois.)
Naturalmente, não faça ninguém sair do caminho - isso deve ser divertido e fácil, afinal de contas. Mas pense estrategicamente e tente poupar-se de qualquer tarefa de silenciamento de motivação através de crowdsourcing para seus convidados.
Agora, lembre-se da sua motivação na hora do almoço e convide seus amigos para virem antes que seja tarde demais. Então todos vocês poderão esperar por uma noite divertida e cheia de comida para você passar o resto do dia.
